多选题

食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有()

A生物性危害

B化学性危害

C物理性危害

正确答案

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答案解析

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  • 下列不属于具有潜在危害的食品是()。

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  • 以下不属于具有潜在危害的食品的是()。

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  • 以下不属于具有潜在危害的食品的是()。

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  • 冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应()。

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  • 具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的,必须在()以下保存。

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  • 具有潜在危害的食品在切配后应及时在()以下冷藏。

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  • 具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时。

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  • 热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在()以上保存。

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  • 食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有()

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