中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。

在中餐宴会服务中要做到“（）”。

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中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求，要有心理准备，要（），掌握尺度，使服务接待工作恰到好处。

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简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。

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中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。

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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。

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中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。

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中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

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宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。

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中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。

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