简答题

简述宴会筹备工作的内容。

正确答案

（一）确定宴请目的、名义、范围和形式。
（二）确定宴会时间、地点。
（三）邀请。
（四）订菜。
（五）安排席位。
（六）现场布置。
（七）餐具的准备。
（八）宴请程序及现场服务工作。

答案解析

略

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