按质量档次和用途分类可分为（）和（）。

按面包的柔软度分类可分为（）面包和（）面包。

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按成形方法分类分为（）和（）。

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油脂蛋糕的档次主要取决于油脂的（）和。

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蛋糕的分类可分为面糊、海绵、戚风等三大类。

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按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为、（）和（）三类。

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按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为（）、（）、（）三类。

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蛋糕依面糊性质和膨大方法的不同可分为（）

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小麦按播种季节可分为（）。

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小麦按皮色可分为（）

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