简答题

简述初乳的作用。

正确答案

哺喂初乳指生后5—7天内母牛产奶,因其营养丰富,比较粘稠,故又称胶奶。
作用:
A.初生犊牛胃肠空虚,第Ⅳ胃及肠壁上无粘膜,初乳可代替粘液作用,防止细菌浸入血液中,可提高对疾病的抵抗力。
B.初乳含有溶菌酶和抗体,前者能消灭多种细菌,后者含有r-球蛋白抑制病菌的活动。另外,K抗原凝集素,能抵抗特殊品系的大肠杆菌,保证犊牛不受病害。
C.初乳的酸度较高,促进胃液交酸,不利有害细菌的繁殖。
D.初乳促使分泌大量的消化酶,使胃肠机能早期活动。
E.含有较多的镁盐,具有倾泻作用,利于排除体内胎素。
F.初乳含有丰富易消化的养分。

答案解析

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