目前餐饮企业常用的炉灶主要有（）。

目前餐饮企业常用的炉灶主要有燃气、燃油和电磁炉灶三种。

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目前饭店使用的炉灶有燃气炉灶和燃油炉灶两种。

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面点制作中，炉灶上用的工具，主要有（）网罩、篱、铁筷子、铲子等。

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面点制作中，炉灶上用的工具，主要有漏勺，网罩，篱，铁筷子，铲子等。

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（）主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。

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市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场（）和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场变化。

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市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场（）

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市场调查主要是调查本地区，本城市的餐饮市场供求和竞争情况，企业经营历史资料，餐饮市场（）。

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炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键工序。

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