A对
B错
在物料干燥过程中所能除去的水分均是非结合水分。
判断题查看答案
进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度，使得（）。
单选题查看答案
干燥过程既是传热过程又是传质过程。
干燥是传质和传热同时进行的过程。
在对流干燥中，干燥介质带走的是湿物料中的自由水分。
临界水分是在一定空气状态下，湿物料可能达到的最大干燥限度。
对流干燥中，湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关
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