工业上连续操作的干燥过程可以认为接近恒定干燥条件。

食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。

填空题查看答案

什么是恒定干燥条件？本实验装置中采用了哪些措施来保持干燥过程在恒定干燥条件下进行？

简答题查看答案

根据干燥过程的特点，干燥过程分为（）阶段。恒速干燥阶段也称为（）控制阶段，物料表面的（）和（）维持恒定，故（）恒定不变。降速干燥阶段亦称为（）控制阶段。（）和（）逐渐减小，故（）不断下降。

填空题查看答案

工业上应用较多的压滤型间歇过滤机有（），吸滤型连续操作过滤机有（）。

填空题查看答案

在恒定的干燥条件下，绝热对流干燥过程时，汽化所需的潜热的供给是（）。

填空题查看答案

在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）传递过程。

填空题查看答案

在一二元连续精馏塔的操作中，进料量及组成不变，再沸器热负荷恒定，若回流比减少，则塔顶温度（）

单选题查看答案

离心分离是食品工业上经常遇到的处理悬浮液和乳浊液的分离方法，其操作按分离过程原理的不同，可分为（）两种。

多选题查看答案

液体停留时间分布及其流动模型的测定：实验过程中如何保持操作条件的恒定和测定仪器的稳定？

简答题查看答案