干燥这一单元操作,既属于传热过程,又属()
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罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为()和()两类; 按杀菌时的操作压力可以分为()式和()式两类。
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罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为()式和()式两类;按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和()式两类。
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在食品工程上,如:传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于()
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工业上连续操作的干燥过程可以认为接近恒定干燥条件。
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在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:升温、()、()。
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干燥设备按操作中,干燥室内的压力分类时,常压干燥设备的操作压力为(),真空干燥设备的操作压力为()。
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浸出操作在食品工业上的应用是()
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在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于()传递过程。
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