正确答案
（1）耐寒多年生宿根蔬菜：如金针菜、石刁柏、韭菜。菊花脑等。地上部分能耐高温，但不耐低温，冬季地上部枯死，而地下部能耐低温0～10℃。因此每年春季气温回升后开始生长，冬季气温下降后地上部分枯死。
（2）耐寒蔬菜：如菠菜、大蒜、大葱、洋葱等。能耐一l一2℃的低温，短期内可耐一5～10℃低温。同化作用最适温度为14～20℃。
（3）半耐寒蔬菜：如大白菜、甘蓝类、萝卜、胡萝卜、芹菜、马铃薯、豌豆、蚕豆等。可耐短期低温，但不耐长期一l一2℃低温。同化作用以17－20℃最适宜。超过20℃同化作用能力反而下降。
（4）喜温蔬菜：如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、菜豆等。适宜的同化温度为20－30℃。温度在10－15℃以下时，授粉不良容易引起落花落果。
（5）耐热蔬菜：如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、豇豆等。主要在夏季生长，生长期要求高温。在30℃左右同化作用最强。