简述水分活度与食品稳定性的关系.

简述水分活度与食品稳定性的关系。

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试论述水分活度与食品稳定性的关系？

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论述水分活度与食品稳定性之间的联系。

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简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。

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降低水分活度可以提高食品的稳定性其机理是什么？

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一般来说通过降低水分活度（AW），可提高食品的稳定性。

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简述脂肪氧化速度与水分活度的关系（可画图表示），并简要解释。]

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食品中水分含量和水分活度有什么关系？

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简述水分活性与食品耐藏性的关系。

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