一般来说通过降低水分活度（AW），可提高食品的稳定性。
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一般来说通过降低水活度，可提高食品稳定性。
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在食品酱渍中，利用酱油中的（）和（）降低水分活度、提高渗透压，从而抑制微生物的生长繁殖，起到调味和防腐的作用，同时酱油中的其他成分能为酱制品增香、增色。
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简述水分活度与食品稳定性的关系。
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简述水分活度与食品稳定性的关系.
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试论述水分活度与食品稳定性的关系？
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论述水分活度与食品稳定性之间的联系。
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腌腊制品是一种典型的半干水分食品，其水分活度（Aw）为（），具有良好的耐贮性。
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根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。
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