β-氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和β-碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化合物的过程。

只有偶数碳原子的脂肪才能经β-氧化降解成乙酰CoA。

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酮体是乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮的总称。它们是脂肪酸降解产生大量乙酰辅酶A在肝细胞中合成的，可运到肝外组织氧化供能。

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脂肪酸β，α，ω-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰-CoA。

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ω-氧化中脂肪酸链末端的甲基碳原子被氧化成羧基，形成α，ω-二羧酸，然后从两端同时进行β-氧化。

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α-酸和β-酸容易氧化转变成（）和（）。

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脂肪酸β-氧化的受氢体为（）和（）。

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不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。

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脂肪酸β-氧化过程包括（）、（）、（）和（）四个连续反应步骤。

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脂肪酸β-氧化和脂肪酸从头合成过程中，脂酰基的载体分别是（）

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