A方形
B圆形
C长方形
D长条状
剞有菊花花刀的原料主要用于制作()菜肴。
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剞有菊花花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。
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剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作()菜肴。
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麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长,()宽的片,从中间顺长划一条九分长的刀口,再在这条刀口的两侧顺长各划一条2厘米长的刀口,然后将其一端从长刀口中穿过来,拉紧,即成麻花状。
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剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作()菜肴。
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剞有瓦楞花刀的原料适用于烧制类菜肴。
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剞有荔枝形花刀的原料主要适用于制作烩菜。
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剞有竹节花刀的原料适用于煎、烤类菜肴的制作。
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剞有葡萄花刀的菜肴原料适用于煎、烤类菜肴的烹制。
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