简答题

食品类商品在经营中应注意什么?

正确答案

在食品类商品的经营活动中,首先,要坚决贯彻执行国家食品卫生法的有关规定,保证所经营食品符合卫生法要求。违反食品卫生法的假冒伪劣食品,坚决不经营。其次,要照顾不同地区、不同名族、不同宗教信仰的不同饮食习惯,作好边疆、高寒、海岛等特殊地区和少数名族地区的食品供应。第三,要认真做好食品储运过称中的养护工作,防止食品变质,保证供应的食品新鲜、卫生。

答案解析

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