单选题

膳食纤维的主要特性不包括()。

A吸水作用

B供能作用

C黏滞作用

D细菌发酵作用

E阳离子交换作用

正确答案

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答案解析

膳食纤维的主要特性:①吸水作用;②黏滞作用;③结合有机化合物作用;④阳离子交换作用;⑤细菌发酵作用。