名词解析

风味前体

正确答案

本身没有气味,在一定条件下可以转化为风味化合物的一类化合物。

答案解析

相似试题
  • 生成红茶风味化合物的前体主要有()、()、()等。

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  • 黄瓜中的香味化合物主要是()和(),是由()、()等为风味前体合成的。

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  • ()是苹果、草莓、菠萝、香蕉等多种水果的风味物质,它是以()为前体合成的。

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  • 洋葱的风味前体是S-(1-丙烯基)-L-半胱氨酸亚砜,是由()转化来的。

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  • 蕈类的香气成分前体是(),它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜()酶等的作用,产生(),为香菇的主要风味物质。

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  • 大蒜的风味前体是(),二烯丙基硫代亚磺酸盐()和二烯丙基二硫化物()、甲基烯丙基()共同形成大蒜的特征香气。

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  • 内dTMP合成的直接前体是()

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  • 下列属于前体药物的是()

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  • 下列维生素中,()是CoASH的前体。

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