A剥去外壳
B从背部片开
C从腹部片开
D剪去头尾
加工铁扒大虾时要剪去虾须和（）。
单选题查看答案
加工铁扒大虾时要剪去虾足和（）。
制作铁扒大虾要先剪去大虾的（）。
制作‘油焖大虾’时，要剪去额剑、步足，砂袋、虾线和（）。
制作铁扒大虾要把大虾用黄油煎上色。
判断题查看答案
制作铁扒大虾要从大虾的背部片开，使其（）。
制作铁扒大虾要在大虾上抹上一层（）。
制作铁扒大虾要把大虾用橄榄油煎上色。
制作铁扒大虾的原料有（）。
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