题干本题共包含 5 个小题

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,

单选题1

B族维生素及矿物质主要分布在()。

A谷皮

B胚芽

C胚乳

D糊粉层

E精面

正确答案

D

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单选题2

在谷类种子中,富含纤维素的是()。

A谷皮

B胚芽

C胚乳

D糊粉层

E精面

正确答案

A

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单选题3

富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是()。

A谷皮

B谷胚

C胚乳

D糊粉层

E精面

正确答案

B

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单选题4

淀粉主要分布在()。

A谷皮

B胚芽

C胚乳

D糊粉层

E精面

正确答案

C

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单选题5

营养素含量最丰富、全面的是()。

A谷皮

B胚芽

C胚乳

D糊粉层

E谷粒

正确答案

D

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