茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5。（）

茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形，比值高于2.2的统称为圆叶形。（）

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茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）

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茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

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茶树鲜叶

名词解析查看答案

茶树鲜叶是指（）。

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将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

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刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。

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名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。

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鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件，即（）和（）。

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