02516《食品生物化学》
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02516《食品生物化学》
多选题
酶与一般催化剂的不同点,在于酶具有()
A
酶可改变反应平衡常数
B
极高催化效率
C
对反应环境的高度不稳定
D
高度专一性
正确答案
答案解析
略
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