在3-丁酮酸乙酯的制备实验中，为什么用减压蒸馏操作？如何操作？
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在3-丁酮酸乙酯的制备实验中，在反应过程中你观察到什么现象？
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凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。
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斋酒浸肉后形成“玉冰烧”的典型豉香，香气成分上发生了较大变化，一些（）减少，同时又有新的醇和酯增加，如庚醇、已酸乙酯、壬酸乙酯、辛二酸乙酯、壬二酸乙酯等，这些成分的变化是脂肪氧化的产物和进一步乙酯化的结果，可能是形成豉香的主要组分。
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在298K时，测定乙酸乙酯皂化反应。反应开始时，溶液中乙酸乙酯与碱的浓度都为0.01mol·dm-3，每隔一定时间，用标准酸溶液测定其中的碱的含量，实验所得结果如下： （1）证明该反应为二级反应；并求出数率系数k的值； （2）若乙酸乙酯与碱的浓度都为0.002mol·dm-3，试计算该反应完成95%时所需时间即反应的半衰期。
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为了合成CH3COCH（CH3）CH2COOH应采用乙酰乙酸乙酯和下列哪种试剂反应？（）
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在乙酸乙酯合成反应中生成水，为了提高转化率，常用带水剂把水从反应体系中分出来，什么物质可作为带水剂（）
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以丙二酸二乙酯为原料合成异戊巴比妥
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浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。
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