大规模食用菌生产中，当pH值过低主要使用（）来提高pH值。

组织培养中，pH值起什么作用？如果pH值过高或过低会有什么后果？

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简述食用菌生产的主要发展趋势和我国食用菌生产存在的主要问题。

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影响食用菌生长的外部因素包括温度、（）、水分、空气、（）、pH值等。

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在食用菌生产中常遭到杂菌污染和害虫危害，常见的杂菌主要是木霉、（）、毛霉、根霉，常见的害虫主要是（）、蚤蝇、螨类、跳虫等。

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PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。

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简述发展食用菌生产的经济、生态和社会效益。

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食用菌菌种分离有哪些方法？生产上最常用的是哪一种？

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水稻生产中，温度过高或过低、水分亏缺、光照不足等均可能引起花粉败育。

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我国食用菌菌种生产目前采用（）、（）、（）的三级繁育程序。无论制作哪一级菌种，关键应强调无菌操作，严格按照无菌技术要求进行。

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