简答题

红葡萄酒的颜色主要来自于果皮还是果肉?

正确答案

葡萄的果肉是没有颜色的,所以葡萄酒的颜色主要是来自于果皮,人们将葡萄汁与葡萄皮浸渍在一起以获取颜色。有一些非常稀少的葡萄品种,它的果肉是有颜色的,但是这些葡萄很少用于酿酒。

答案解析

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  • ()用产于河北张家口的龙眼葡萄为主要原料。果实呈紫红色,果粒大,果皮中厚,有灰白粉霜,果肉柔软多汁,口味甜酸,清香,含糖高,其植株生长势强,耐旱晚熟,喜砂质土壤,结果枝率高。

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  • 桃红葡萄酒的颜色来自于什么?()

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  • 单宁属于碱性物质,主要来源于葡萄的果肉中。

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  • 葡萄酒中的酒精来自于()。

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  • 年轻的红葡萄酒的颜色比较偏向于: ()

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  • 葡萄酒的水分约占85-90%,均来自于葡萄本身。

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  • 葡萄酒成分均来自于葡萄本身,无任何添加剂。

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  • 葡萄酒的成分是由90%以上水分和其他有机物质构成,这些水分来自于()。

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  • 葡萄根瘤蚜来自于()。

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