宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。

宴会服务应注意节奏，（）的速度不能过快或过慢。

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上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。

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10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

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西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。

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中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。

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上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机，冷菜吃到（）上热菜。

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服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，做好上菜、派菜和回答宾客对（）提出询问的思想准备。

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以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。

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美式宴会，服务员采用（）方式进行上菜。

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