头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常（），一饮而尽。

三道茶中的头道茶经（）冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。

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与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是：（）。

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中档绿毛茶滋味苦涩的原因之一是（）。

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（）是形成茶汤滋味苦涩的主要成分。

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姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、（）、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。

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（）的制作是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

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白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”，茶汤一般（）。

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白族“三道茶”是指（）。

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傣族“三道茶”是（）。

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