简答题

餐桌安排应注意的哪些？

正确答案

（1）宴会餐桌安排应做到合理、美观、整齐、大方，餐桌排列要突出主宾席。
（2）合理使用宴会厅场地。
（3）尊重不同宾客的饮食风俗习惯。
（4）多桌宴会餐桌区与区之间的距离应不少于1.5m，餐桌之间的通道不少于1.2m，餐桌距四周墙壁不少于1.2m。

答案解析

略

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