骨痛病是由于环境（）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。

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食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。

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由食品污染引起的食物中毒是（）。

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引起葡萄球食物中毒的污染源常为（）。

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引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）。

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由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）。

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烟酸引起的缺乏病是（）。

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当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（）。

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由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）。

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