单选题
A蛋白质分解代谢加速
B高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C容易出现负氮平衡
D高温引起蛋白质需要量增加
E高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大
正确答案
答案解析
考查高温环境下作业人群的蛋白质需要量特点。
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高温对食品质量的影响有（）、（）和（）。
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