法国人饮食风俗习惯是什么？

法国的餐饮在世界上久享盛誉，法国大菜和葡萄酒历来为世人称道。法国人喜欢喝浓咖啡、葡萄酒、苹果酒，爱吃蜗牛和新鲜食物。他们吃的菜肴比较生，如烧牛肉、羊腿只需八成熟。牡砺一般也是吃。在调味上，法国菜比较讲究用料酒，烹制什么原料就要用什么料酒，对其他用料也很讲究，使法式莱具有香味浓厚、鲜嫩味美的特点。法国的葡萄酒质量上乘，是家庭餐桌上不可缺少的，每年人均饮用量居世界前茅。但是法国人一般不喜欢吃无鳞鱼，也忌讳吃核桃，认为它们是不吉利之物。

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