我们把肌肉组织内脂肪、神经组织脂肪、脏器脂肪等称作（）。

脂肪在肉类的品质鉴定中是仅次于肌肉组织的的另一个重要组织，对肉的食用品质特性影响很大，肌肉内脂肪的多少直接影响到肉的（）和嫩度，也在一定程度上也决定了肉的（）。

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人体内合成脂肪能力最强的组织是（）。

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影响熏烟成分渗透的因素是多方面的：它们是熏烟的（）、浓度、（）、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等。

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鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。

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构成畜禽的脂肪组织为中性脂肪，即（）。

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磷脂的分布在组织脂肪中比在蓄积脂肪中（）。

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脂肪动员指（）在脂肪酶作用下水解为（）释放入血以提供其他脂肪组织氧化利用。

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简述脂肪组织的作用

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用于猪脂肪生产的主要组织是（）

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