02528《烹饪营养学》
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02528《烹饪营养学》
名词解析
烹饪营养学
正确答案
烹饪营养学是应用现代营养科学的基本原理指导烹饪过程的一门应用性学科,它是随着烹饪科学和营养科学的不断发展、研究领域的不断拓宽发展而来的。
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略
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