名词解析

中心吧(thecenterbar)

正确答案

即操作台,其高度一般为70CM,但也不是一成不变,根据身高而定,一般在调酒师手腕处会比较省力.操作台通常包括:洗涤槽或洗杯机、水池等

答案解析

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  • 前吧台主要包括吧台面及操作台。

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  • 下列工作中,()不属于开吧准备工作。

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  • 作为一个设备设施比较完善的酒吧,瓶酒贮藏柜应放置在后吧。

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  • 若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10,领进数为5,调进数为4,调出数为2,售出数为9,则该种酒水的实际盘存数为()

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