单选题
A验证酶的专一性时，自变量是酶的种类
B验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度
C探究温度对酶活性影响时，自变量是温度
D探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组
正确答案
答案解析
验证酶的专一性，目的是验证一种酶可以催化的化学反应是什么，自变量应该是底物的种类而不是酶的种类,A项错误：验证酶的高效性，目的是验证酶和无机催化剂的催化效率的不同，自变量是催化剂的种类.B项错误：探究温度对酶活性的影响，自变量是温度，设置不同的温度，用以探究酶对反应速率的影响，C项正确；探究酶催化作用的最适pH时，设置的pH梯度要细，甚至要进行预实验，不能只设置过酸、过碱、中性三组，因为这三组可能都不是最适宜pH，D项错误。