（）塔塔粉是属于
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打发蛋白时添加之塔塔粉是一种碱性盐。
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中筋粉是介于高筋粉与低筋粉之间的一具有中等筋力的（），适宜制作发酵型糕点、广式月饼、饼干等。
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塔塔粉
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制作天使蛋糕时，塔塔粉与盐的用量总和为（）
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塔塔粉的主要成分是什么，它的主要作用有哪些？
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塔塔粉化学名称叫做（）蛋糕必不可少的原材料之一。
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塔塔粉化学名称叫做（）是制作（）必不可少的原材料之一。
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塔塔粉在蛋糕制作时，其功能是调整蛋糕内部的酸碱度。
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