发酵生物产品分离纯化的生产工艺是什么？
简答题查看答案
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（）、后采用适当的培养基和（）、（）、酶的分离纯化、（）。
填空题查看答案
制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性是什么？
简答题查看答案
酸奶发酵常用的为什么是复配菌种？酸奶的发酵分哪两个阶段？每个阶段的主要作用是什么？
简答题查看答案
为什么色层分离的效率是所有分离纯化技术中最高的？
简答题查看答案
分子筛层析（凝胶层析）分离纯化蛋白质的原理是什么？
简答题查看答案
固体厌气发酵是多菌种的混合发酵。
判断题查看答案
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。
填空题查看答案
工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。
填空题查看答案