A醋
B牛奶
C啤酒
D葡萄酒
E肉类罐头
A罐头类
C干果类
D酱类
E肉制品类
A高温化制或深坑掩埋
B病畜急宰
C去除骨肉和内脏，其他部分可食
D肉尸可经后熟过程食用
E肉、内脏、副产品应高温处理
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。超高温瞬时杀菌通常适合于（）。
单选题查看答案
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。 猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）。
超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）。
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。
食品腐败变质最终结果是（）。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏