简答题

食品工厂的主要建筑、构筑物根据其使用功能包括哪些?主要划分为哪三个区域?

正确答案

⑴生产车间:如实罐车间、空间车间、糖果车间等
⑵辅助车间:如机修车间、中心实验室、化验室等;
⑶仓库:如原料库、冷库、保温库等;
⑷动力设施:如发电间、变电所;
⑸供水系统:如水泵房、水处理系统;
⑹排水系统:废水处理设施;
⑺全厂性设施:办公室、食堂、医务室等。
区域划分:生产区、生活区、厂前区

答案解析

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