简答题

食品工厂一般根据什么原则选择锅炉的容量?一般使用的锅炉蒸汽压力是多少?

正确答案

锅炉容量选择的原则:若高峰负荷时间长,可按照最高负荷时的用汽量选择;若高峰负荷时间短,按每天平均负荷的用汽量选择
除了以蒸汽作为热源的热风干燥、真空熬糖、高温油炸等要求0.8~1.0MPa外,其他用汽压力大多在0.7MPa以下,使用时需经过减压装置,以确保用汽安全。

答案解析

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