罐头冷却常采用分段冷却的方法，如（），（），（）三段，以免爆裂受损罐头食品的指标有（）、（）和（）。
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某水果罐头厂生产的苹果罐头，其单位产品成本为2元/瓶，预期加成率为25%，则每瓶苹果罐头售价是多少？
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简述任意一种果蔬的加工方法（罐头或果脯）。
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简述任意一种果蔬的加工方法（罐头或果脯）
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依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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某个体户经销梨子罐头，其单位产品进货成本为3元/瓶，加成率为20%，则每瓶梨子罐头售价是多少？
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罐头食品基本工艺流程：原料处理－（）－装罐－加汁－（）－杀菌－冷却－（）－成品入库
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土壤有机质测定的 Van Bemmelen 因数为（）
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最适合真空预冷的园产品是（）
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