生物受污染的途径主要有表面附着、生物吸收和生物累积三种形式。（）
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污染物在水体中转化的主要途径有（）、（）、生物降解作用。
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简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。
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工作人员进出屏障设施是导致微生物有可能进入屏障设施造成污染的途径之一，要杜绝（）等行为。
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与植物、动物一样，微生物对污染环境也具有抗性，甚至更强。由于（）和生态上与植物、动物很不相同，所以它对环境污染物的抗性机理在有些方面有别于前两生物。一般来说，微生物对污染物的抗性也可分为避性、分解转化等途径。
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简述污染物质的生物迁徙转化途径。
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食品污染的途径和类别有哪些？
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不吸收或少吸收污染物是生物抵抗污染胁迫的-条重要途径，但目前有关这一抗性途径的分子机理仍知之甚少，-些实验结果甚至相互矛盾，一般认为生物不吸收或少吸收污染物的机理与生物外分泌物有关，如（）。
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微生物能量的来源有呼吸作用和（）两种途径。
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