单选题

戚风蛋糕在搅拌蛋白与糖时，如果搅拌不足，易造成产品（）

A组织较软

B拌入其他材料时易消泡

C体积较大

D不影响蛋糕品质

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

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