简答题

地陪导游员如何做好旅游团的餐饮服务?

正确答案

(1)对于安排旅游团在饭店外用午晚餐,地陪要提前按照合同规定予以落实,对用餐地点、时间、人数、标准及要求逐一进行核实和确认;
(2)用餐时,地陪应引领旅游者进入餐厅,清点人数,介绍餐厅有关设施、菜肴特色、酒水类别和洗手间位置,告知餐饮标准范围与自费项目,并向领队告知全陪和地陪的用餐地点与用餐后全团的出发时间;
(3)用餐后,地陪要严格按照实际用餐人数、标准和饮用酒水数量,如实填写“餐饮费结算单”与餐厅结账,并索要正规发票;
(4)对于计划内风味餐,地陪在带领旅游者用餐前要确认用餐的人数、时间和标准。

答案解析

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