A糊化
B蒸馏
C吊酒
D上甑
在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量?
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稻壳作为酿酒辅料有哪些特点?
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白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大,清蒸辅料不彻底造成的。
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名优酒生产所用的填充辅料是()。但因为含有()和果胶质,所以在使用是必须经过高温清蒸。
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以下哪种辅料可赋予白酒良好的醇香和糟香()
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老五甑法工艺,从投产开始,第一排又称立楂,共2甑,分别投入新料,配入酒醅和酒糟2—3倍,加入辅料(稻壳)()%,进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
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()是酿酒的主要辅料,是一种优良的填充剂。
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白酒生产中,降度后会产生浑浊现象的原因()
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浓香型白酒生产最主要的设备是()
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