稻壳作为酿酒辅料有哪些特点？
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由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。
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白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于（）。
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酿酒过程中添加辅料有哪些作用？
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（）是酿酒的主要辅料，是一种优良的填充剂。
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为了用化验指导生产，逐步走向科学酿酒，化验工作必须做到：取样要有（），分析（）、及时。
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老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂，共2甑，分别投入新料，配入酒醅和酒糟2—3倍，加入辅料（稻壳）（）%，进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
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老五甑操作法，原料粉碎较粗，辅料糠壳用量小，按粮食比为（）%，比其他操作法的用量都少。
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麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。
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