00980《烹饪原料学》
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00980《烹饪原料学》
单选题
氨基酸的酸性离解趋势和碱性离解趋势相等时的溶液PH称为该氨基酸的()
A
平衡点
B
等电点
C
活性点
D
等位点
正确答案
答案解析
略
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