（）菜：有历史性、有地方性，有文化性；有出处、有典故、有内涵.

有历史性，有地方性，有文化性，有出处，有典故和内涵的菜肴属于（）

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中国地方菜主要有四大菜系（）、（）、（）、（）。

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行政文化除了具有有历史性、阶级性、民族性之外，还包括（）

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中国餐饮业有悠久的历史，灿烂的文化，是西方文明重要组成部分。

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城市文化遗产保护的基本原则有哪些？简述城市历史保护与旧城更新改造的关系。

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一家有几十年经营历史的大型企业需要营造什么样的组织文化以便激发创新？

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（）是苏格兰首府，曾为苏格兰王国首都。著名文化古城、政治文化中心、古迹众多，是苏格兰历史文化的重要发源地。有“（）”之美誉。

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湖南菜简称什么菜以及它有什么特点？

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中餐分菜方法主要有哪几种？

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