单选题

食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是()。

A胃癌

B乳腺癌

C肠癌

D白血病

E原发性肝癌

正确答案

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答案解析

食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”。
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