中餐宴会场景设计的原则（）。
多选题查看答案
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）
多选题查看答案
中餐宴会摆台检查工作包括（）。
多选题查看答案
中餐宴会上菜严禁从（）上菜
多选题查看答案
什么是中餐宴会？
简答题查看答案
中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。
单选题查看答案
中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。
单选题查看答案
中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。
单选题查看答案
中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。
填空题查看答案
