单选题
A撤换餐盘
B菜肴分让
C菜肴整理
D菜肴浇汁
正确答案
答案解析
略
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宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。
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宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、（）服务员及宴会组织指挥人员等。
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斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
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宴会看台服务员要做到的三了解是（）。
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中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
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西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
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看台服务员应在宴会前（）斟好白酒和葡萄酒。
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宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活（）。
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正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。
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